Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 1 demi cc de sel
- 75g de beurre en petits morceaux
- 1 à 2 càs d´eau
- 1 oeuf battu
- 100ml de crème fleurette
- 50g de de vieux gouda rapé (ou gruyère ou mélanges...)
- sel et poivre de cayenne
- herbes au choix (persil et ciboulette...)
Coucou
les tartelettes pour l´apéritif sont idéales et permettent de varier les plaisirs... Voici une nouvelles recette que j´ai testée et que nous avons beaucoup appréciée:
TARTELETTES AU FROMAGE
Pate:
100g de farine
1 demi cc de sel
75g de beurre en petits morceaux
1 à 2 càs d´eau
Garniture:
1 oeuf battu
100ml de crème fleurette
50g de de vieux gouda rapé (ou gruyère ou mélanges...)
sel et poivre de cayenne
herbes au choix (persil et ciboulette...)
1. La pate:
Tamiser la farine et le sel dans un grand saladier. Ajouter le beurre et malaxer le tout jusqu´à obtenir une pate sablonneuse. Ajouter l´eau (1 cuiller pour commencer) et pétrir la pate pour obtenir une pate lisse. Rajouter la 2e cuiller d´eau si besoin.
2. Abaisser la pate sur votre surface de travail légèrement farinée. Puis découper des ronds à l´aide d´un emporte pièce (ou d´un verre). Déposer les ronds de pate dans les alvéoles de votre moule à tartelettes.
3. Pour la garniture: battre l´oeuf, la crème et le fromage puis assaisonner avec le sel et le poivre. Rajouter les herbes.
4. Remplir les alvéoles avec la préparation au fromage et mettre le tout au four à 180 degrés pour 20-25 min.
Les tartelettes peuvent se mager chaudes ou froides.
PS: on peut varier les plaisirs en ajoutant une fine rondelle de tomate par dessus ou bien rajouter un peu d´oignons émincé dans la préparation au fromage pour plus de gout!
Perso, j´ai fait une pate sablée salée maison à la place de la pate de la recette... on peut bien sur faire ce que l´on préfére! Ou meme utiliser une pate du commerce toute prete pour gagner du temps!
Bon appétit!
et gros bisous
alavie
les tartelettes pour l´apéritif sont idéales et permettent de varier les plaisirs... Voici une nouvelles recette que j´ai testée et que nous avons beaucoup appréciée:
TARTELETTES AU FROMAGE
Pate:
100g de farine
1 demi cc de sel
75g de beurre en petits morceaux
1 à 2 càs d´eau
Garniture:
1 oeuf battu
100ml de crème fleurette
50g de de vieux gouda rapé (ou gruyère ou mélanges...)
sel et poivre de cayenne
herbes au choix (persil et ciboulette...)
1. La pate:
Tamiser la farine et le sel dans un grand saladier. Ajouter le beurre et malaxer le tout jusqu´à obtenir une pate sablonneuse. Ajouter l´eau (1 cuiller pour commencer) et pétrir la pate pour obtenir une pate lisse. Rajouter la 2e cuiller d´eau si besoin.
2. Abaisser la pate sur votre surface de travail légèrement farinée. Puis découper des ronds à l´aide d´un emporte pièce (ou d´un verre). Déposer les ronds de pate dans les alvéoles de votre moule à tartelettes.
3. Pour la garniture: battre l´oeuf, la crème et le fromage puis assaisonner avec le sel et le poivre. Rajouter les herbes.
4. Remplir les alvéoles avec la préparation au fromage et mettre le tout au four à 180 degrés pour 20-25 min.
Les tartelettes peuvent se mager chaudes ou froides.
PS: on peut varier les plaisirs en ajoutant une fine rondelle de tomate par dessus ou bien rajouter un peu d´oignons émincé dans la préparation au fromage pour plus de gout!
Perso, j´ai fait une pate sablée salée maison à la place de la pate de la recette... on peut bien sur faire ce que l´on préfére! Ou meme utiliser une pate du commerce toute prete pour gagner du temps!
Bon appétit!
et gros bisous
alavie