Tartelettes au saumon fumé

Tartelettes au saumon fumé
Pour 24 pièces environ

250g de saumon fumé
1 pain de mie tranché
90g de mayonnaise (non salée)
1 cuil. à café d'aneth frais haché
3 cuil à soupe d'oeuf de saumon

Préchauffe ton four à 180°C (th.5).
Coupe le saumon en lanières de 2 cm de large.
Aplatis les tranches de pain de mie avec un rouleau à patisserie sur une épaisseur de 2 mm environ.
Découpe 24 disques avec un emporte-pièce de 7cm de diamètre.
Répartis les disques dans un moule en silicone 6 muffins.
Huile légèrement avec un pinceau la face extérieure de la pâte à pain de mie.
Fais cuire au four pendant 15 minutes environ (le pain doit être légèrement doré).
Laisse refroidir.
Mélange l'aneth et la mayonnaise.
Dispose les lanières de saumon dans les barquettes de pain.
Dépose une cuillère à café de mayonnaise puis une 1/2 cuil à café d'oeufs de saumon sur le dessus.
Décore avec des brins d'aneth.

Sers en apéro.