Ingrédients
Équivalences
- 1/2 baguette en tranches
- 4 oeufs durs
- 100g de filets d'anchois au sel
- 5 brins de persil
- 2 gousses d'ail
- 4 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
Tartine à l'anchoïade
1/2 baguette en tranches
4 oufs durs
100g de filets d'anchois au sel
5 brins de persil
2 gousses d'ail
4 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
*faites dessaler les anchois 15 min dans de l'eau froide puis les retirer et essuyez le reste de sel
*rincez et epongez le persil, pelez l'ail
*mixez anchois, persil et ail. Ajoutez l'huile et mixez à nouveau qq secondes puis incorporez le vinaigre balsamique
*faites griller les tranches de baguette puis repartissez dessus 1rondelle d'oeuf dur et 1 cuil à café d'anchoïade
servez
1/2 baguette en tranches 4 oufs durs 100g de filets d'anchois au sel 5 brins de persil 2 gousses d'ail 4 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique *faites dessaler les anchois 15 min dans de l'eau froide puis les retirer et essuyez le reste de sel
*rincez et epongez le persil, pelez l'ail
*mixez anchois, persil et ail. Ajoutez l'huile et mixez à nouveau qq secondes puis incorporez le vinaigre balsamique
*faites griller les tranches de baguette puis repartissez dessus 1rondelle d'oeuf dur et 1 cuil à café d'anchoïade
servez
Modifié (oct. 2004)