Ingrédients
Équivalences
- 2 grandes tranches de pain Poilâne.
- 100/150 g de poulet.
- 80/100 g de fenouil.
- 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
- 2 cuillères à café de concentré de tomates.
- 1/2 cuillère à café d'harissa.
- Sel.
- Poivre.
Tartine au poulet et fenouil
Ingrédients pour 2 personnes :
2 grandes tranches de pain Poilâne.
Poulet (100/150 g).
Fenouil (80/100 g).
Crème fraîche (2 à 3 cuillères à soupe).
Concentré de tomates (2 cuillères à café).
Harissa (1/2 cuillère à café).
Sel. Poivre
Il est préférable pour cette recette de ne pas utiliser de mixeur, de crainte de réduire le mélange en bouillie. Hachez le poulet et le fenouil au hachoir à main ou au couteau. Mélangez ces deux ingrédients à la crème fraîche, au concentré de tomates et à l'harissa. Salez, poivrez si nécessaire et étalez la préparation sur vos tartines grillées.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 grandes tranches de pain Poilâne.
Poulet (100/150 g).
Fenouil (80/100 g).
Crème fraîche (2 à 3 cuillères à soupe).
Concentré de tomates (2 cuillères à café).
Harissa (1/2 cuillère à café).
Sel. Poivre
Il est préférable pour cette recette de ne pas utiliser de mixeur, de crainte de réduire le mélange en bouillie. Hachez le poulet et le fenouil au hachoir à main ou au couteau. Mélangez ces deux ingrédients à la crème fraîche, au concentré de tomates et à l'harissa. Salez, poivrez si nécessaire et étalez la préparation sur vos tartines grillées.
Modifié (mai 2007)