Tartine de courgettes et feta

1 oct. 2004

J'ai plein de petites recettes de tartines salées que j'ai déjà essayé et qui sont sympathiques pour un repas du soir accompagnées d'une salade.
Si ça vous tente, dites- le moi, je vous en indiquerai qq unes sur ce forum;

A bientôt

2 Recette oct. 2004

Tarte aux courgettes et ricotta

Ingrédients Équivalences

1 pâte feuilletée
3 courgettes
250 g de ricotta
2 oeufs
50 g de parmesan râpé
basilic frais
sel et poivre
huile d'olive

Voici une recette que j'ai trouvé sur le site et qui est excellente:

- 1 pâte feuilletée
- 3 courgettes
- 250 g de ricotta
- 2 oeufs
- 50 g de parmesan râpé
- basilic frais
- sel et poivre
- huile d'olive

Laver et râper les courgettes (au robot bien sûr

, puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et un peu d'échalotte ou oignon)

Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs et le parmesan.
Saler et poivrer.

Ajouter le basilic ciselé. Verser le mélange sur le fond de tarte
Enfourner à 180°C pendant 45 mn environ.

Avec un salade verte, c'est délicieux!