Ingrédients
Équivalences
- 6 tranches de pain de campagne
- 250g de crevettes cuites décortiquées
- 250g de pointes d'asperges (en boîte)
- 1dl de crème épaisse
- 1dl de mayonnaise
- 1 laitue
- 1 citron
- 1 branche d'aneth
- beurre, sel et cayenne
Tartine de crevettes et asperges
(6pers)
6tr. de pain de campagne
250gr. de crevettes cuites décortiquées
250gr. de pointes d'asperges (en boîte)
1dl. de crème épaisse
1dl. de mayonnaise
1 laitue
1 citron
1 branche d'aneth
beurre, sel et cayenne
Toastez légèrement le pain. Ne conservez que les feuilles tendres du coeur de la laitue, lavez les et égouttez les, puis coupez les en chiffonnade. Egouttez les pointes d'asperges. Ciselez la valeur de 1cs d'aneth.
Dans 1 saladier, mélangez la crème et la mayonnaise et assaisonnez de haut goût en insistant sur le poivre de cayenne et, selon votre goût, un filet de jus de citron. Plongez y les crevettes, ajoutez l'aneth.
Beurrez les tr. de pain, recouvrez les d'une fine couche de chiffonnade de laitue, puis répartissez la préparation aux crevettes et décorez avec les pointes d'asperges en croisillons.
(6pers)
6tr. de pain de campagne
250gr. de crevettes cuites décortiquées
250gr. de pointes d'asperges (en boîte)
1dl. de crème épaisse
1dl. de mayonnaise
1 laitue
1 citron
1 branche d'aneth
beurre, sel et cayenne
Toastez légèrement le pain. Ne conservez que les feuilles tendres du coeur de la laitue, lavez les et égouttez les, puis coupez les en chiffonnade. Egouttez les pointes d'asperges. Ciselez la valeur de 1cs d'aneth.
Dans 1 saladier, mélangez la crème et la mayonnaise et assaisonnez de haut goût en insistant sur le poivre de cayenne et, selon votre goût, un filet de jus de citron. Plongez y les crevettes, ajoutez l'aneth.
Beurrez les tr. de pain, recouvrez les d'une fine couche de chiffonnade de laitue, puis répartissez la préparation aux crevettes et décorez avec les pointes d'asperges en croisillons.