Tartine de pain de mie aux asperges, jambon et béchamel

Tartine de pain de mie gratinée aux asperges et béchamel

Ingrédients:
32 asperges
8 tranches de pain de mie
8 tranches de jambon cuit

Pour la béscamel:
50 gr de beurre
50 gr de farine
1/2 l. de lait
sel
poivre
50 gr. de fontina (ou bien du fromage pour fondue)
2 c.a s. de parmesan rapé

Cuire les asperges.
Enlever la croûte aux tranches de pain de mie.
Couper les asperges de la même longueur des tranches de pain de mie.
Préparer la béscamel avec le beurre, la farine, le lait, sel et poivre. Ajouter la fontina et le parmesan rapé.
Etaler du beurre sur les tranches de pain de mie et les mettre dans un plat beurré.
Disposer sur chacune d'entre elles 1 tranche de jambon cuit et dessus 4 asperges et les couvrir avec la béscamel en laissant en vue les pointes des asperges.
Mettre à gratiner dans le four.

Ciao
Giovanna