Ingrédients
Équivalences
- 2 baguettes
- 4 tranches de jambon
- 4 oeufs entiers + un jaune
- 150 g emmental
- 1 cuiller à soupe de moutarde
- 12 cl d'huile
- sel et poivre
Voici ma première proposition
(tiré des fiches "tartines sympas" editions fleurus)
LA PARISIENNE
¨Pour 4 personnes
2 baguettes
4 tranches de jambon
4 oeufs entiers plus un jaune
150 g emmental
1 cuiller à soupe de moutarde
12 cl d'huile
sel et poivre
20 mn
Pas de cuisson
Faire une mayonnaise avec le jaune d'oeuf la moutarde et l'huile, sel poivre
Coupez les baguettes en deux et ouvrez-les. Etalez la myonnaise sur les tartines.
Faire cuire les 4 oeufs durs, les eplucher et les mettre dans une assiette
Les couper en quartiers puis, avec le dos d'une fourchette les écraser, saler, poivrer.
Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque tartine. Découpez l'emmental en petits batonnets que vous répartirez sur les tartines
Décorez avec les oeufs (mimosa)
(tiré des fiches "tartines sympas" editions fleurus)
LA PARISIENNE
¨Pour 4 personnes2 baguettes
4 tranches de jambon
4 oeufs entiers plus un jaune
150 g emmental
1 cuiller à soupe de moutarde
12 cl d'huile
sel et poivre
20 mnPas de cuisson
Faire une mayonnaise avec le jaune d'oeuf la moutarde et l'huile, sel poivre
Coupez les baguettes en deux et ouvrez-les. Etalez la myonnaise sur les tartines.
Faire cuire les 4 oeufs durs, les eplucher et les mettre dans une assiette
Les couper en quartiers puis, avec le dos d'une fourchette les écraser, saler, poivrer.
Déposez une demi-tranche de jambon sur chaque tartine. Découpez l'emmental en petits batonnets que vous répartirez sur les tartines
Décorez avec les oeufs (mimosa)