Ingrédients
Équivalences
- 200g de courge
- 200g de foie gras cuit
- 10g de beurre
- poivre aux 5 baies
- fleur de sel
- pain aux céréales en tranches fines
TARTINES AU FOIE GRAS POELE
- 200g de courge
- 200g de foie gras cuit
- 10g de beurre
- poivre aux 5 baies
- fleur de sel
- pain aux céréales en tranches fines
1- éplucher et couper la courge en tranches et les faire blanchir à l'eau bouillantes salée
2- couper le foie gras en tranches assez épaisses. égoutter les morceaux de courge et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. poser par dessus les tranches de foie gras, laisser fondre 2-3mn, retirer du feu.
3- Faire griller le pain des 2 côtés. Poser les morceaux de courge poêlés et le foie gras sur chaque tranche de pain, saler, poivrer et servir aussitôt.
- 200g de courge
- 200g de foie gras cuit
- 10g de beurre
- poivre aux 5 baies
- fleur de sel
- pain aux céréales en tranches fines
1- éplucher et couper la courge en tranches et les faire blanchir à l'eau bouillantes salée
2- couper le foie gras en tranches assez épaisses. égoutter les morceaux de courge et les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. poser par dessus les tranches de foie gras, laisser fondre 2-3mn, retirer du feu.
3- Faire griller le pain des 2 côtés. Poser les morceaux de courge poêlés et le foie gras sur chaque tranche de pain, saler, poivrer et servir aussitôt.
Modifié (nov. 2005)