Toast de sardine à l'ail et Oeufs farcis à la sardine

Toast de sardines a l ail

4 Tranches de pain de campagne
1 Boite de sardines a l huile
2 Cuilleres a soupe d huile d olives
1 Gousse d ail
Sel et poivre

Ecraser a la fourchette les sardines, ajouter l huile d olive, et la gousse d ail epluche et hache, sel et poivre
(Verifier l assaissonnement)

Prechauffer le four cote gril

Repartisser le melange sur les tranches de pain , disposer sur la plaque du four une fois que le gril est chaud laisser dorer juste 2 ou 3 minutes, retirer du four

A servir avec une salade

Pour changer avant d enfourner mettre soit un peu de fromage blanc soit un peu de fromage rape

Oeufs farcis a la sardine

4 Oeufs, 1 boite de sardine, 50 g de beurre, 1 citron, sel et poivre, 1/2 cuil a cafe de moutarde

Faire cuire les oeufs dans l eau pendant quelques minutes apres ebullition de leau ( en oeufs durs), laisser refroidir, ecailler les oeufs, les couper dans le sens de la longueur, retirer le jaune d oeuf

Ecrasez les sardines egouttes de l huile avec le jaune d oeuf, ajouter le beurre, le sel et poivre, la moutarde, de maniere a obtenir une pate, remplir la moitie du blanc d oeuf avec cette pate, decorer d'une olive noire

Ces oeufs peuvent ëtre servis seuls en hors d oeuvre
Ou
Avec une salade variee composee de salade verte, des tranches de tomates, de concombres;;;