Ingrédients
Équivalences
- 50g de roquefort
- 1 pot de fjord nature
- 75g de beurre
- 40g de cerneaux de noix
Mousse de roquefort
pour 4 personnes
50g de roquefort, 1 pot de fjord nature, 75g de beurre, 40g de cerneaux de noix
Dans un saladier, battre le fjord, et 2 cs d'eau glacée pour obtenir un mélange mousseux. Coupez le roquefort et le beurre en dés, passez au mixeur, versez dans un bol puis ajouter le fjord. Hachez les cernaux de noix avant de les mélanger à la préparation. Mettre la mousse dans une terrine. Servir très frais avec du pain de campagne grillé. Astuce, préparer la mousse la veille d'un diner et tartiner le jour même des toats pour l'apéritif
pour 4 personnes
50g de roquefort, 1 pot de fjord nature, 75g de beurre, 40g de cerneaux de noix
Dans un saladier, battre le fjord, et 2 cs d'eau glacée pour obtenir un mélange mousseux. Coupez le roquefort et le beurre en dés, passez au mixeur, versez dans un bol puis ajouter le fjord. Hachez les cernaux de noix avant de les mélanger à la préparation. Mettre la mousse dans une terrine. Servir très frais avec du pain de campagne grillé. Astuce, préparer la mousse la veille d'un diner et tartiner le jour même des toats pour l'apéritif