Toasts apéritif

bonjour,

que faites vous comme toast a l'apéritif pour changer des oeufs de lump, foie gras...

merci d'avance

Bonjour,
mélanger du fromage de chèvre frais genre petit B...y avec de la tapenade
frotter du pain a l'ail presser de la tomate dessus et un filet huile olive
et éventuellement filet anchois
Bonne journée
marie france

Bonjour,

Voici une recette originale qui a toujours beaucoup de succès :

Mélanger 2 fromages frais (type "ca..é fr..s" avec des cerneaux de noix concassés et douze feuilles de pousses d'épinards ciselées. Saler poivrer au goût.
Couper des tranches fines de pain d'épices artisanal (je le fais moi-même).
Mettre sur chaque canapé une feuille de pousses d'épinard, puis le mélange de fromage frais puis une lanière de jambon cru "Serrano" enroulée en rosace.

Bon appétit

je remplace les toasts parfois par des légumes ;en fait, c'est le pain du toast que je remplace par un légume ; avec tout ce qu'il y a à manger pdt les fêtes c'est plus léger: feuilles d'endives avec une crème de roquefort et des noix concassées: on remplit juste le bout de la feuille avec ce mélange! creux de branche de céléri farci avec du foie gras; fds d'artichauts cuits farcis de chèvre écrasé avec un peu de crème et qques copeaux de parmesan; tomates cerises farcis de semoule de couscous ...morceaux d'avocat en brochette avec du saumon fumé...