Ingrédients
Équivalences
- champignons
- échalotes
- beurre ou huile d'olives
- sel
- poivre
- maïzéna
- porto
- crème fraîche
- 1/2 citron
- persil frais
Toasts aux champignons
Cuire les champignons dans du beurre ou de l'huile d'olives avec des échalotes finement coupées, sel et poivre. Laisser rendre un peu de jus et ensuite, ajouter de la maïzéna diluée dans un verre de porto.
Laisser épaissir (il faut quand même garder une sauce légère, un rien liquide), y ajouter encore du porto... selon le goût, de la crème fraîche, le jus d'un 1/2 citron et du persil frais.
Napper sur des toasts grillés.
on peut mettre cette préparation dans des petits ramequins et servir avec du pain grillé à côté...
Cuire les champignons dans du beurre ou de l'huile d'olives avec des échalotes finement coupées, sel et poivre. Laisser rendre un peu de jus et ensuite, ajouter de la maïzéna diluée dans un verre de porto.
Laisser épaissir (il faut quand même garder une sauce légère, un rien liquide), y ajouter encore du porto... selon le goût, de la crème fraîche, le jus d'un 1/2 citron et du persil frais.
Napper sur des toasts grillés.
on peut mettre cette préparation dans des petits ramequins et servir avec du pain grillé à côté...