Toasts aux oignons frits

Bonjour,

La semaine prochaine je reçois des amis à dîner et je compte leur servir une carbonade de boeuf en plat de résistance (servie avec un Côtes du Rhône Village Beaume de Venise rouge).
En entrée je pensais faire une salade mais l'invitée principale ne supporte pas la salade...
Avez vous des suggestions et recettes à me communiquer pour une entrée qui précédera une carbonnade ???
En dessert je pense faire un tiramisu (je possède une excellente recette, avis aux amateurs...).

Merci

pour les oignons frit c'est tout simple, il suffit de faire frire deux oignons dans une poêle avec un peu d'huile, tu peux également mettre un peu de cassonade pour donner un petit goût sucré ( 1 cuill. à café, pas plus!) et tu présentes cet espèce de confit d'oignon sur des petites tranches de pain grillé, genre pain à mie serrée style aux céréales ou aux noix!
y a pas vraiment de recette c'est une idée comme ça! tu peux présenter tout ça sur un lit de salade que certain mangeront et d'autre non(pour les capricieux qui n'aiment pas la salade!) mais utilide quand même la salade pour la deco!
pour la tarte, oui tout à fait à la figue c'est une super idée! elle est de saison en plus.
et pour la carbonade tu as ta recette...moi j'en ai 3 que je trouve toutes bonne.
a bientôt
biz