Toasts de saumon et au carrés de fromage blanc frais

1 janv. 2005

bonjour tous le monde,

ce week end j'ai fais un saumon an gelée et il m'en reste encore pas mal, mais ma ptite famille n'en peut plus de cette bête la!

j'aimerais savoir si vous avez des idées recettes pour la reconvertir?

j'avais pensé à une tourte ou quelque chose dans le genre, mais toutes les recettes que je cherche sont faites avec des épinard et à la maison les épinards ont aime pô!

merci d'avance

bizouxxx

twiggy

2 janv. 2005

Coucou, Twiggy!

Je ne sais pas combien de saumon il te reste , mais tu peux te baser

sur ces quantités :

- 300g de saumon cuit,

-150g de St moret ou carrés de fromage blanc frais

- un pot d' oeufs de saumon , de l' aneth ,

- sel , poivre 5 baies

Tu écrases et mélanges le tout ,tu sales tu poivre selon goût .

Tu mets au frais 2 bonnes heures , et tu dégustes sur des blinis chauds

ou des toasts de pain de mie complet !

Délicieux à l' apéro , ou en entrée sur un lit de salade .

3 janv. 2005

RE !

Tu peux aussi faire moitié saumon cuit , moitié saumon fumé .

Tu écrases ton saumon cuit , tu haches assez finement au couteau ton

saumon fumé , et tu mélanges le tout à du boursin aux herbes plus crème

liquide , en proportion , + sel attention avec le saumon fumé, +poivre 5B.

Pour la suite , même chose que ds la recette précédente !

C' est tout !