Ingrédients
Équivalences
- 500gr de boeuf haché
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c à s d'huile
- 3 oignons
- 25 gr de câpres
- 4 tranches de pain de mie
- 40 gr de beurre
- 6 c à s d'huile
- 4 tranches d'emmenthal
- 4 tomates
- persil
- 8 filets d'anchois
TOAST DU CELIBATAIRE
4 pers
prepa:20mn
cuisson:10 mn
500gr de boeuf haché
2 jaunes d'oeufs
1 c à s d'huile
3 oignons
25 gr de câpres
sel, poivre, paprika
4 tranches de pain de mie
40 gr de beurre
6 c à s d'huile
4 tranches d'emmenthal
4 tomates
persil
8 filets d'anchois
Mélanger la viande avec les jaunes d'oeufs et l'huile; peler les oignons, les hacher finement ainsi que les câpres; les ajouter à la viande et assaisonner de sel, povre et paprika; beurrer les tranches de pain et y répartir la viande;
Faire chauffer l'huile dans une poêle; mettre les tranches de pain, le côté garni de viande en bas et faire cuire 5 mn
Retourner ensuite les toasts et couvrir d'une tranche de fromage; mettre les tomates entières dans la poêle, couvrir et cuire 5 mn à feu doux jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Dresser les toasts sur le plat de service, entourer des tomates, mettre 2 filets d'anchois sur chaque toast et garnir de persil.
Cela fait un repas complet! 
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4 pers
prepa:20mn cuisson:10 mn 500gr de boeuf haché 2 jaunes d'oeufs 1 c à s d'huile 3 oignons 25 gr de câpres sel, poivre, paprika 4 tranches de pain de mie 40 gr de beurre 6 c à s d'huile 4 tranches d'emmenthal 4 tomates persil 8 filets d'anchois Mélanger la viande avec les jaunes d'oeufs et l'huile; peler les oignons, les hacher finement ainsi que les câpres; les ajouter à la viande et assaisonner de sel, povre et paprika; beurrer les tranches de pain et y répartir la viande; Faire chauffer l'huile dans une poêle; mettre les tranches de pain, le côté garni de viande en bas et faire cuire 5 mn Retourner ensuite les toasts et couvrir d'une tranche de fromage; mettre les tomates entières dans la poêle, couvrir et cuire 5 mn à feu doux jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Dresser les toasts sur le plat de service, entourer des tomates, mettre 2 filets d'anchois sur chaque toast et garnir de persil. Cela fait un repas complet! :