Je peux te proposer du Saumon Mariné.
A présenter sur toasts grillés.
Filet de Saumon sans peau ni arêtes.
Du gros sel.
Huile d'olive.
Grains de poivre.
Gousses d'ail
Aneth ( moi je mets de la ciboulette si pas d'aneth sous la main )
Dans un plat, mettre une bonne couche de gros sel. Poser les filet de saumon. Recouvrir de gros sel. Laisser 2h00 au frigo.
Laver les filets, bien les sécher sur du papier absorbant.
Détailler le saumon en lanières.
Dans un bocal, mettre de l'huile puis du saumon, de l'ail,des bais de poivre, de l'aneth, et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Laisser mariner au frigo pendant 2 jours. (Moi,j'attends au moins 24H)
Voilà, tu m'en diras des nouvelles!!
