Ingrédients
Équivalences
- 50 g de semoule de couscous
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 bouquet de persil plat
- 1 c à c de jus de citron
- 2 c à s d'huile d'olive
- poivre
- 16 tomates cerises( 800 g env)
- 16 filets d'anchois avec autant de câpres
- sel
Bonjour 
Pour utiliser 1 petit restant de couscous , y'a pas mieux que d'en farcir vos légumes ou bien de faire un chtit taboulé maison
voilà, 1 petite recette de bouchées apéritives pour les beaux jours d'été , vite fait
Tomates farcies au couscous
50 g de semoule de couscous
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de persil plat
1 c à c de jus de citron
2 c à s d'huile d'olive
poivre
16 tomates cerises( 800 g env)
16 filets d'anchois avec autant de câpres
sel
Réserver quelques feuilles de menthe et de persil (autant de feuilles que de tomates )
Hacher très finement le reste des fines herbes.
Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive à la semoule tiédie, puis poivrer et saler légerement (si vous utilisez des anchois sinon saler normalement ).
Ajouter les fines herbes, mélanger, puis placer au frais.
Découper 1 chapeau dans les tomates. Evider l'intérieur avec 1 petite cuillère à café. Farcir les tomates de semoule de couscous. Couronner chacune d'un filet d'anchois , d'1 câpre et de feuilles de fines herbes.
Vous pouvez remplacer les anchois par des crevettes cuites
Pour utiliser 1 petit restant de couscous , y'a pas mieux que d'en farcir vos légumes ou bien de faire un chtit taboulé maison
voilà, 1 petite recette de bouchées apéritives pour les beaux jours d'été , vite fait
Tomates farcies au couscous 50 g de semoule de couscous
1/2 bouquet de menthe
1/2 bouquet de persil plat
1 c à c de jus de citron
2 c à s d'huile d'olive
poivre
16 tomates cerises( 800 g env)
16 filets d'anchois avec autant de câpres
sel
Réserver quelques feuilles de menthe et de persil (autant de feuilles que de tomates
)Hacher très finement le reste des fines herbes.
Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive à la semoule tiédie, puis poivrer et saler légerement (si vous utilisez des anchois sinon saler normalement ).
Ajouter les fines herbes, mélanger, puis placer au frais.
Découper 1 chapeau dans les tomates. Evider l'intérieur avec 1 petite cuillère à café. Farcir les tomates de semoule de couscous. Couronner chacune d'un filet d'anchois , d'1 câpre et de feuilles de fines herbes.
Vous pouvez remplacer les anchois par des crevettes cuites