Verrines apéritives
- 12 bâtonnets de surimi
- 2 courgettes
- 10 feuilles de menthe
- 15 cl de crème épaisse
- 1 c. à c. de jus de citron
- 2 grosses tomates
- 1 grosse pomme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de basilic
Voici quelques idées de verrines que j'ai pu tester
Verrine Courgettes / Surimis
Ingrédients (pour 6 personnes):- 12 bâtonnets de surimi- 2 courgettes- 10 feuilles de menthe- 15 cl de crème épaisse- 1 c. à c. de jus de citron- Paprika- Fleur de sel - Poivre
1. Couper les bâtonnets de surimi en lanières.
2. Râper les courgettes grossièrement, réserver au frais sur du papier essuie tout dessus et dessous.
3. Mélanger la crème, menthe ciselées et le citron.
Astuces : Attendre le dernier moment pour mélanger tous les ingrédients
Tartare de pommes et tomates
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 grosses tomates
- 1 grosse pomme
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de basilic
- 4 petits verres, pour la présentation
Voilà
Elo
Préparation :
Couper finement les tomates et la pomme en petits cubes. Les mettre dans un bol, avec l'huile d'olive et le basilic.
Attention à bien enrober les pommes avec l'huile d'olive, pour ne pas qu'elles noircissent (rajouter de l'huile d'olive, si nécessaire).
Laisser mariner au frigo, pendant 2 h.
Remplir ensuite le verre avec la préparation tomates / pomme / huile d'olive / basilic.
On peut décorer le verre, en déposant dessus une feuille de basilic!
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