Ingrédients
Équivalences
- mousse poivrons rouges
- saumon lamelles
- poivrons oranges
- guacamole
- oeufs mimosa
- concombres petits dés
- mousse de radis roses
- thon mayonnaise °
- céléri branche en dés
- caviar d'aubergines
- crevettes épicées
- mousse poivron vert
- carottes râpées
- surimi
- chou blanc mayo roquefort
- velouté au melon: melon mixé, porto, petit magret canard fumé, féta et feuille de menthe
- fraises coupées
- mascarpone
- ananas dés
- framboises
- coulis de framboises
Tout ce que j'ai fait là je l'ai fait la veille et j'ai mis le tout en verrine le jour même !
Alors de gauche à droite et du fond de la verrrine vers le haut :
- mousse poivrons rouges + saumon lamelles + poivrons oranges
- guacamole + oeufs mimosa + concombres petits dés
- mousse de radis roses + thon mayonnaise °+ céléri branche en dés
- caviar d'aubergines + crevettes épicées + mousse poivron vert
- carottes râpées + surimi + chou blanc mayo roquefort
- velouté au melon : melon mixé + porto + petit magret canard fumé + féta et feuille de menthe.
Pour le dessert, j'avais pris de très gros verres dans lesquels j'avais mis au fond des fraises coupées + mascarpone + ananas dés + mascarpone + framboises + coulis de framboises versé sur le tout.
Alors de gauche à droite et du fond de la verrrine vers le haut :
- mousse poivrons rouges + saumon lamelles + poivrons oranges
- guacamole + oeufs mimosa + concombres petits dés
- mousse de radis roses + thon mayonnaise °+ céléri branche en dés
- caviar d'aubergines + crevettes épicées + mousse poivron vert
- carottes râpées + surimi + chou blanc mayo roquefort
- velouté au melon : melon mixé + porto + petit magret canard fumé + féta et feuille de menthe.
Pour le dessert, j'avais pris de très gros verres dans lesquels j'avais mis au fond des fraises coupées + mascarpone + ananas dés + mascarpone + framboises + coulis de framboises versé sur le tout.