Apéritifs délicieux

verrines ou cuillères :

Crème d'avocat et poivrons:

3 avocats, 300g crevettes, 3poivrons rouges, 20cl creme fraiche, 3 citrons, 1 cc piment espelette, 3 cc sucre, sel et poivre

envelopper les poivrons dans du papier d'alu et cuire 3/4 h au four th 210°, sortir et laisser refroidir

les peler et mixer avec 3 cc de sucre et le pimet d'espelette, saler et poivrer

eplucher les avocats et les mixer avec 1 1/2 citron saler et poivrer

couper les crevettes en petits morceaux et les mélanger avec la creme, et le citron, saler et poivrer

mettre une couche de poivron, i couche d'avocat et finir par la crème de crevettes, mettre 2h au frigo

ajouter un peu de ciboulette en déco

crabe:

a faire la veille

200 g crabe, 180g surimi haché, 150g mascarponne, coriandre ciselé, ciboulette et eprsil haché, 3 gouttes de tabasco, 1 citron

mélanger le crabe , le surimi et le mascarpone, presser le citron et ajouter le jus et les herbes, saler un peu

mettre au frais

servir avec des blinis ou du pain grillé

muffins oseille, carottes et chèvre

2 carottes, une bonne poignée d'oseille, 50g chèvre frais, 100 g farine, 1 cc levure, 1 cc rase de sel, 50 g beurre, 100g crème fraiche, 30 ml huile, 1 oeuf

four 180°

eplucher et laver les carottes et ler aper, laver l'oseille et couper grossièrement les feuilles après avoir oter les tiges

disposer le tout dans un plat micro ondes, et cuite 5mn à 750 w

mélanger délicatement la farine, la levure, le sel et le poivre, ajouter le beurre fondu, la crème, l'huile et l'oeuf

ajouter les carottes et l'oseille et le fromage coupé en morceaux

mettre dans des moules à muffins et cuire 25mn

bon appétit