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Agneau à la Chinoise

2 réponses · 3908 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1kg d'agneau coupé en morceaux
  • 75cl d'eau
  • 1 cas de vinaigre
  • 4cas de sauce soja
  • 2cas de miel liquide
  • 2cas de confiture de prunes (ou mirabelles)
  • 1 cas de vinaigre
  • 1 cac de worcestershire sauce
  • 1cas de moutarde
  • 2cas de ketchup
  • 2cas de jus de citron
  • sel poivre
  • riz
Recette certifiée 100% sans IA
Agneau à la chinoise (testé)

1kg d'agneau coupé en morceaux
75cl d'eau
1 cas de vinaigre

dégraisser la viande;mettre l'eau et le vinaigre à bouillir et y mettre les morceaux d'agneau pour 1/4 d'heure à couvert

les retirer, les égoutter et les mettre dans un plat allant au four.

préparer la sauce en mélangeant:
4cas de sauce soja
2cas de miel liquide
2cas de confiture de prunes (j'ai mis des mirabelles)
1cas de vinaigre
1 cac de worcestershire sauce(j'en avais pas)
1cas de moutarde
2cas de ketchup
2cas de jus de citron
sel poivre
faire mijoter le tout ensemble pour 4 mn et le verser sur la viande,saupoudrer de sésame doré

faire cuire 30mn à four chaud 180° à couvert ( j'ai mis du papier alu sur mon plat) puis encore 20 mn à 200° découvert.
servir avec du riz.

celles qui essaient m'en disent des nouvelles!nous on s'est régalés..

la recette est diététique:pas de graisse, pas d'huile, et tout est tendre!
2
j'ai essayé, je conseille avec moin de moutarde. mais mes cobays, mon homme et mon voisin cuistot, ont apprécié. La viande est super tendre.
3
une cuiller à soupe de moutarde , c'est pas beaucoup il me semble, mais bon! on peut adapter.

je suis contente que la recette t'ai plu et encore plus contente que tu m'aies permis de la retrouver car j'ai perdu (enfin je ne le retrouve plus) le livre où j'ai vu cette recette;je ne me rappelais même plus que je l'avais mise sur le forum...merci merci car nous avons adoré et je compte le refaire, maintenant que je l'ai retrouvée grâce à toi.
à+ Maocat
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