Ingrédients
Équivalences
- 750g d'Epaule d'Agneau
- 300g. de yaourt nature
- 75g. de noix de cajou
- 3 oignons rouge
- 2 tomates
- un bâton de cannelle
- 4 Cas d'huile vegetale
- 1 Cas de coriandre en poudre
- 2 Cac de cumin moulu
- 1/2 Cac de piment en poudre (optionnel)
- 1/2 Cac de poivre en grains
- 1/2 Cac de noix de muscade râpée
- 1/2 Cac de curcuma
- 1/2 Cac de cardamome fraichement moulu
- 8 clous de girofle
- sel
Agneau a la creme de noix de cajou
750 g d Epaule d Agneau
300 g. de yaourt nature, faite le calcule pour connaitre le nombre de pot moi mon yaourt je le fais moi meme
75g. de noix de cajou, non salee cela va sans dire
3 oignons rouge ..rien avoir avec leur tendance politique les legumes n en font pas
2 tomates, la aussi comme pour l oignon
un bâton de cannelle
4 Cas d'huile vegetale
1 Cas de coriandre en poudre,
2 Cac de cumin moulu,
1/2 Cac de piment en poudre (optionelle)
1/2 Cac de poivre en grains
1/2 Cac de noix de muscade râpée
1/2 Cac de curcuma,
1/2 Cac de cardamome fraichement moulu
8 clous de girofle,
et du sel
ok on as bien tout alors c'est parti
Dans un sautoir ou une sauteuse,
Faite revenir dans l huile chaude (les 4 cuilleres) a feux doux les oignons, la cardamome, la cannelle en poudre,
on ajoute ensuite la coriandre, le cumin, le curcuma, les clous de girofle et le poivre. et l optionel piment
Vous melanger le tout jusqu a ce que toute l huile soit absorbe par les epices.
Rajoutez 2/3 Cas d eau et laisser mijoter 5 mn tout en tournant .
Incorporez delicatement le yaourt. La verser avec douceur et melanger tout aussi calmement.
On ajoute ensuite la viande coupe en morceau les tomnates concassees ainsi que les noix de cajou Pilee et le sel on goute
on porte quelques seconde a ebulition puis on couvre et on laisse mijoter pendant environ 
1 heures le temps de cuisson de notre petit agneau. et encore a Feu doux
vous Saupoudrez de noix de muscade au moment de servir.
750 g d Epaule d Agneau
300 g. de yaourt nature, faite le calcule pour connaitre le nombre de pot moi mon yaourt je le fais moi meme
75g. de noix de cajou, non salee cela va sans dire
3 oignons rouge ..rien avoir avec leur tendance politique les legumes n en font pas
2 tomates, la aussi comme pour l oignon
un bâton de cannelle
4 Cas d'huile vegetale
1 Cas de coriandre en poudre,
2 Cac de cumin moulu,
1/2 Cac de piment en poudre (optionelle)
1/2 Cac de poivre en grains
1/2 Cac de noix de muscade râpée
1/2 Cac de curcuma,
1/2 Cac de cardamome fraichement moulu
8 clous de girofle,
et du sel
ok on as bien tout alors c'est parti
Dans un sautoir ou une sauteuse, Faite revenir dans l huile chaude (les 4 cuilleres) a feux doux les oignons, la cardamome, la cannelle en poudre, on ajoute ensuite la coriandre, le cumin, le curcuma, les clous de girofle et le poivre. et l optionel piment Vous melanger le tout jusqu a ce que toute l huile soit absorbe par les epices. Rajoutez 2/3 Cas d eau et laisser mijoter 5 mn tout en tournant . Incorporez delicatement le yaourt. La verser avec douceur et melanger tout aussi calmement. On ajoute ensuite la viande coupe en morceau les tomnates concassees ainsi que les noix de cajou Pilee et le sel on goute on porte quelques seconde a ebulition puis on couvre et on laisse mijoter pendant environ 1 heures le temps de cuisson de notre petit agneau. et encore a Feu doux vous Saupoudrez de noix de muscade au moment de servir.