Agneau aux épices

Agneau aux épices

couper finement 3 oignons.

couper 6 petites courgettes en dés ( ne pas les eplucher).

couper de dés 10 carottes et 10 petits navets.

dans la cocotte faire revenir 1.5kg d'agneau dans de l'huile d'olive.

ajouter les oignons.

c'est a ce moment la que l'on ajoute les epices.

-1cc de gingembre en poudre
- 1cc de curcuma
-1dosette de safran
-1cc de cumin
-2 cs de coriandre. saler et poivrer. tu peux aussi rajouter une pointe de piment selon tes gouts.

mouiller avec 1l d'eau et cuire 1h avec un couvercle.

ajouter les legumes

laissez cuire encore 1h à feu doux

au moment de servir parsemez de coriandre hachée.