Ingrédients
Équivalences
- agneau découpé en morceaux
- champignons
- une courgette
- 3 carottes
- vin rouge
- boite de tomates pelées
- une tête entière d'ail coupé en rondelles fines
- purée de tomates
- sel et poivre
- feuille de laurier
- eau
- grosses pâtes
Agneau aux légumes
Faire des bâtonnets dans des champignons, une courgette, 3 carottes
les dorer à tour de rôle dans l'huile d'olive.
Réserver
Dans cette même huile, faire revenir l'agneau découpé en morceaux
ajouter du vin rouge.
Poursuivre la cuisson en ajoutant une boite de tomates pelées ainsi qu'une tête entière d'ail coupé en rondelles fines.
Ajouter un peu de purée de tomates, sel et poivre, feuille de laurier ainsi qu'un peu d'eau si nécessaire.
Poursuivre la cuisson, il doit y avoir assez de sauce.
Dans une autre casserole, cuire des grosses pâtes, genre pennes ou même des coquillages.
Un peu avant la fin de la cuisson, les égoutter et les ajouter à la sauce tomates.
Répartir dans des plats individuels en y mélangeant les légumes
vous pouvez mettre dans un grand plat (en terre cuite si possible)
parsemer de parmesan
mettre au four.
Faire des bâtonnets dans des champignons, une courgette, 3 carottesles dorer à tour de rôle dans l'huile d'olive.
Réserver Dans cette même huile, faire revenir l'agneau découpé en morceaux ajouter du vin rouge. Poursuivre la cuisson en ajoutant une boite de tomates pelées ainsi qu'une tête entière d'ail coupé en rondelles fines. Ajouter un peu de purée de tomates, sel et poivre, feuille de laurier ainsi qu'un peu d'eau si nécessaire. Poursuivre la cuisson, il doit y avoir assez de sauce. Dans une autre casserole, cuire des grosses pâtes, genre pennes ou même des coquillages. Un peu avant la fin de la cuisson, les égoutter et les ajouter à la sauce tomates. Répartir dans des plats individuels en y mélangeant les légumes vous pouvez mettre dans un grand plat (en terre cuite si possible) parsemer de parmesan mettre au four.