Aller au contenu

Agneau sauce curry et yaourt

1 réponse · 2058 vues

1
Salut

Quelqu'un aurait il une recette de viande acompagnée d'une sauce au yaourt?

J'ai celle des boulettes de boeuf au yaourt et au curcuma c'est super bon mais un peu long!!
2 Recette

Agaulettés au curry et yaourt

Ingrédients Équivalences
  • 1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux
  • 50 g d'amandes
  • 2 yaourts 'nature'
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron pressé
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Agneau sauce curry et yaourt

Ingrédients pour 6 personnes :

1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux
50 g d'amandes
2 càs de curry
2 yaourts "nature"
3 oignons
2 gousses d'ail
1 citron pressé
2 càs d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :

Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile, puis la viande et laisser dorer 10 mn. Saupoudrer de sel, de poivre, d'ail haché et de curry. Mélanger et verser 25 cl d'eau bouillante et le jus de citron. Laisser cuire à couvert 1 h à feu doux. Faire revenir les amandes à sec 2 mn dans une poêle antiadhésive bien chaude. Les fendre et les réserver. Ajouter les yaourts au jus de cuisson du plat. Mélanger bien et parsemer d'amandes. Remettre légèrement à chauffer et servir aussitôt, accompagné d'un riz basmati.

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1 h 15