Ingrédients
Équivalences
- 400 g de viande hachée
- 4 brins de menthe
- 2 gousses d’ail
- 3 œufs
- 4 tranches de pain de mie
- 4 cuil. à soupe de farine
- 5 cl de lait
- sel
- poivre
- un bain de friture
Salut, cela fait longtemps que je n'ai rien proposé, à vrai dire j'étais très occupée mais je lisais d'interessant posts sur le site.
en voici une:
400 g de viande hachée, 4 brins de menthe, 2 gousses d’ail, 3 œufs, 4 tranches de pain de mie, 4 cuil. à soupe de farine, 5 cl de lait, sel, poivre, un bain de friture.
Placez la mie de pain dans un bol et arrosez-la du lait. Rincez les brins de menthe. Ciselez les feuilles de trois des brins. Versez la farine dans une assiette creuse. Cassez 2 œufs dans une deuxième assiette. Salez et poivrez-les. Battez-les en omelette avec 2 cuil. à soupe d’eau.
Préparez les boulettes : dans une jatte, rassemblez la viande hachée, les gousses d’ail pelées et écrasées, la mie de pain ramolie, la menthe ciselée et le dernier œuf, salez et poivrez. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Façonnez des boulettes de la grosseur d’une clémentine. Roulez-les dans la farine et rangez-les, en les espaçant, sur un grand plat.
Préchauffez le bain de friture à 175°C.
Procédez en deux ou trois fois : passez les boulettes dans l’œuf battu et plongez-les dans le bain de friture. Laissez cuire 6 à 7 min. Egouttez-les. Faites frire le reste des boulettes de la même façon.
Décorez de feuilles de menthe et servez rapidement.
Accompagnez d’une sauce tomate fraîche. Servez avec du riz nature ou des pâtes
Bon appétit Mounia
en voici une:
400 g de viande hachée, 4 brins de menthe, 2 gousses d’ail, 3 œufs, 4 tranches de pain de mie, 4 cuil. à soupe de farine, 5 cl de lait, sel, poivre, un bain de friture.
Placez la mie de pain dans un bol et arrosez-la du lait. Rincez les brins de menthe. Ciselez les feuilles de trois des brins. Versez la farine dans une assiette creuse. Cassez 2 œufs dans une deuxième assiette. Salez et poivrez-les. Battez-les en omelette avec 2 cuil. à soupe d’eau.
Préparez les boulettes : dans une jatte, rassemblez la viande hachée, les gousses d’ail pelées et écrasées, la mie de pain ramolie, la menthe ciselée et le dernier œuf, salez et poivrez. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
Façonnez des boulettes de la grosseur d’une clémentine. Roulez-les dans la farine et rangez-les, en les espaçant, sur un grand plat.
Préchauffez le bain de friture à 175°C.
Procédez en deux ou trois fois : passez les boulettes dans l’œuf battu et plongez-les dans le bain de friture. Laissez cuire 6 à 7 min. Egouttez-les. Faites frire le reste des boulettes de la même façon.
Décorez de feuilles de menthe et servez rapidement.
Accompagnez d’une sauce tomate fraîche. Servez avec du riz nature ou des pâtes
Bon appétit Mounia
