Ingrédients
Équivalences
- 1,2 kg de collier d'agneau
- 3 bâtonnets de Kub Or Maggi
- 1 pot de 520 g de pulpe de tomates Buitoni
- 150 g de boulghour gros
- 2 courgettes (300 g)
- 1 carotte (100 g)
- 3 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 15 brins de coriandre fraîche
- 5 brins de persil
- 3 cuillerées à café de cumin en poudre
- 1,5 litres + 250 ml d'eau
Re-re-boujour, 
Voilà la recette du boulghour d'agneau
Préparation
pour 8 personnes
Temps de préparation
1H40
Ingrédients
1,2 kg de collier d'agneau
3 bâtonnets de Kub Or Maggi
1 pot de 520 g de pulpe de tomates Buitoni
150 g de boulghour gros
2 courgettes (300 g)
1 carotte (100 g)
3 gousses d'ail
1 gros oignon
15 brins de coriandre fraîche
5 brins de persil
3 cuillerées à café de cumin en poudre
1,5 litres + 250 ml d'eau
Etape 1
Lavez et ciselez le persil et la coriandre.
Etape 2
Epluchez la carotte, l'oignon et les gousses d'ail.
Etape 3
Placez le collier d'agneau dans la cocotte et recouvrez-le d'eau.
Etape 4
Ajoutez les bâtonnets de Kub Or, la pulpe de tomates, la carotte et les courgettes coupées en tronçons, l'oignon et les gousses d'ail coupés en morceaux. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes.
Etape 5
Ajoutez le persil, la coriandre et le cumin. Poursuivez la cuisson 1 heure.
Etape 6
Retirez le collier d'agneau du bouillon et laissez-le tiédir. Retirez la viande des os et coupez-la en dés.
Etape 7
Plongez-la à nouveau dans le bouillon, ajoutez le boulghour, 250 ml d'eau et faites cuire 10 minutes.
Le "plus" nutrition
555 Kcal. / portion
Ce plat aux saveurs du Maghreb convient pour toute la famille. La viande d'agneau vous fournit du fer, indispensable et facilement assimilable pour l'organisme.
(source maggi)
Bizzzzzzz
Voilà la recette du boulghour d'agneau
Préparation
pour 8 personnes
Temps de préparation
1H40
Ingrédients
1,2 kg de collier d'agneau
3 bâtonnets de Kub Or Maggi
1 pot de 520 g de pulpe de tomates Buitoni
150 g de boulghour gros
2 courgettes (300 g)
1 carotte (100 g)
3 gousses d'ail
1 gros oignon
15 brins de coriandre fraîche
5 brins de persil
3 cuillerées à café de cumin en poudre
1,5 litres + 250 ml d'eau
Etape 1
Lavez et ciselez le persil et la coriandre.
Etape 2
Epluchez la carotte, l'oignon et les gousses d'ail.
Etape 3
Placez le collier d'agneau dans la cocotte et recouvrez-le d'eau.
Etape 4
Ajoutez les bâtonnets de Kub Or, la pulpe de tomates, la carotte et les courgettes coupées en tronçons, l'oignon et les gousses d'ail coupés en morceaux. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes.
Etape 5
Ajoutez le persil, la coriandre et le cumin. Poursuivez la cuisson 1 heure.
Etape 6
Retirez le collier d'agneau du bouillon et laissez-le tiédir. Retirez la viande des os et coupez-la en dés.
Etape 7
Plongez-la à nouveau dans le bouillon, ajoutez le boulghour, 250 ml d'eau et faites cuire 10 minutes.
Le "plus" nutrition
555 Kcal. / portion
Ce plat aux saveurs du Maghreb convient pour toute la famille. La viande d'agneau vous fournit du fer, indispensable et facilement assimilable pour l'organisme.
(source maggi)
Bizzzzzzz