Ingrédients
Équivalences
- 200g de rognonades d'agneau
- 1 oignon haché
- 4 gousses d'ail hachées
- 2 càs de curry
- 1 verre de jus de citron
- 1 boîte de tomates pelées
- 25 cl d'eau
- thym et laurier
Bonjour à tous et toutes,
Cari d'agneau
J'ai fait revenir des rognonades d'agneau, j'ai salé, poivré et saupoudré de 2 càs de curry
Ensuite, j'ai ajouté 1 oignon et 4 gousses d'ail hachés
J'ai laissé quelques minutes à feu vif et j'ai déglacé au jus de citron (1 verre)
J'ai versé le contenu d'une boîte de tomates pelées et 25 cl d'eau
J'ai parfumé de thym et de laurier
J'ai laissé cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et rajouté du lait de coco
Habituellement, on n'en met pas, mais, moi, j'ai rajouté des merguez que j'avais fait griller à part (pour les dégraisser)
et que j'avais coupées en 3 ou 4 morceaux. (Un peu comme le rougaille saucisses).
Cari d'agneau
J'ai fait revenir des rognonades d'agneau, j'ai salé, poivré et saupoudré de 2 càs de curry
Ensuite, j'ai ajouté 1 oignon et 4 gousses d'ail hachés
J'ai laissé quelques minutes à feu vif et j'ai déglacé au jus de citron (1 verre)
J'ai versé le contenu d'une boîte de tomates pelées et 25 cl d'eau
J'ai parfumé de thym et de laurier
J'ai laissé cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre et rajouté du lait de coco
Habituellement, on n'en met pas, mais, moi, j'ai rajouté des merguez que j'avais fait griller à part (pour les dégraisser)
et que j'avais coupées en 3 ou 4 morceaux. (Un peu comme le rougaille saucisses).
Modifié (oct. 2005)