Chèvre

Bonjour à toutes (et tous),

Hier, on m'a donné un morceau de chèvre et je ne sais pas trop comment ça se cuisine.
Pourriez-vous me donner quelques suggestions. Merci !!

Bonjour,

Je cuisine la chèvre comme le boeuf car cette viande a besoin de mijoter et ma recette préférée est un civet de chèvre en faisant mariner la viande 24 h auparavant.

Je te donne la recette si çà t'intéresse.

Re,

Chèvre et chevrau sont aussi différents que boeuf et veau et les recettes ne sont pas les mêmes.

C'est quoi ton morceau de chèvre?

Merci Bahia et Lisbeth !

Alors mon morceau de chèvre, ce sont des côtes comme des côtes d'agneau mais ça a été salé. A votre avis est-ce qu'on peut les faire mariner dans un mélange d'huile et aromates. J'attend vos recettes et merci.

Bonjour,

Tu peux les faire mariner avec de l'huile et des herbes de provence ou de l'ail et du persil et les faire griller ensuite.