Ingrédients
Équivalences
- Collier d'agneau
- huile d'olive
- curcuma
- paprika
- piment
- sel
- poivre
- graines de coriandre
- origan et/ou thym
- oignon
- ail
- farine
- fèves
- eau
- kiwis
- persil
- menthe
- mélisse
- coriandre fraiche
Collier d'agneau aux fèves et aux kiwis
bonjour voila une petite recette simple :
faire revenir dans un peu d'huile d'olive des morceaux de collier d'agneau, saupoudrés de curcuma, paprika, piment,sel et poivre, queques graines de coriandre, origan et/ou thym.
Ajouter un oignon coupé en rondelles, quelques gousses d'ail coupées en lamelles et un peu de farine. Bien faire brunir puis rajouter des jeunes fèves , suffisamment d'eau et laisser mijoter à feu doux et couvert jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (1/2h). Vers la fin de la cuisson rajouter des kiwis coupés en tranches et rectifier l'assaisonnement, on peut rajouter un peu de persil , de la menthe, de la mélisse et de la coriandre fraiche.
bonjour voila une petite recette simple :
faire revenir dans un peu d'huile d'olive des morceaux de collier d'agneau, saupoudrés de curcuma, paprika, piment,sel et poivre, queques graines de coriandre, origan et/ou thym.
Ajouter un oignon coupé en rondelles, quelques gousses d'ail coupées en lamelles et un peu de farine. Bien faire brunir puis rajouter des jeunes fèves , suffisamment d'eau et laisser mijoter à feu doux et couvert jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (1/2h). Vers la fin de la cuisson rajouter des kiwis coupés en tranches et rectifier l'assaisonnement, on peut rajouter un peu de persil , de la menthe, de la mélisse et de la coriandre fraiche.