Ingrédients
Équivalences
- 8 côtelettes premières d'agneau
- 6 c.à soupe d'arôme Maggi
- 25cl de vin blanc
- 1 aubergine
- 4 c.à soupe de Ketchup
- huile
- poivre
Pour 4 personnes:
8 côtelettes premiéres d'agneau 6 c.à soupe d'arôme Maggi 25cl de vin blanc 1 aubergine 4 c.à soupe de Ketchup huile poivreDans un saladier,versez le vin blanc et l'arôme,poivrez trés généreusement,mélangez et laissez mariner les côtelettes d'agneau 1 h au minimum au réfrigérateur.
Lavez l'aubergine,coupez-la en deux,puis coupez chaque moitiée en 4 tranches dans le sens de la longueur.
Dans une poêle bien chaude,faites revenir à l'huile les tranches d'aubergine de maniére à les attendrir sans trop les cuire.Laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.
Péchauffez votre four (th 9 ou 270°)
Enroulez chaque côtelette dans une feuille d'aubergine et maintenez-la fermée à l'aide d'un pic en bois.
Enfournez 10 mn environ jusqu'à ce que les côtelettes soient bien grillées (vous pouvez les retournez à mi-cuisson).
Pendant ce temps,portez à ébullition 8 cuillerées à soupe de marinade avec 4 cuillerées de ketchup,poivrez.
Servez les côtelettes avec cette sauce,accompagnées de semoule.
Bon appétit
Amitiées
Claudie 34
