Côtes d'agneau

1 juil. 2004

Bonjour à toutes et à tous !

J'aime beaucoup l'agneau. Et je cherche des idées pour le préparer à la poêle (des cotes, des barons ou de la poitrine).

Pour ce midi, j'ai des ribs d'agneaux (poitrine) et je voudrais la préparée autrement que d'habitude (citron ,huile, sel , romarin). Avez-vous des idées, c'est urgent!!!

Merci d'avance

Birina

2 Recette juil. 2004

Côtes d'agneau au paprika et aux amandes

Ingrédients Équivalences

2/3 min tomates
celeri
chorrizo
agneau doré avant
olive
eau
paprika ou amandes

coucou
tu peux le paner au paprika...ou aux amandes
avec des tomates, celeri et chorrizo, rrevenir 2/3 min, puis un verre d'eau et tu mets ton agneau que tu as doré avant, à cuire le temps qu'il faut, ajoute olive, puis ensuite tu mixes la sauce (sans agneau) et voilà!

en tajine...
navarin
avec une vinaigrette aux noix de cajou grillées concassées 100g , cerfeuil, 3 c à s jus citron, 6 c à s huile d'olive
sel poivre

à l'ail

jus menthe coriandre:
25 g feuille de menthe mixer à 25 g de feuilles de coriandre+10 g de gingembre frais+ail+10 cl huile d'olive+7cl vinaigre+sel+poivre

voilà qques idées...
@+ bises!