Ingrédients
Équivalences
- 8 cotes d'agneau
- 2 cuil à soupe de farine
- 3 oeufs
- 100g de chapelure
- 1 cuil à café de thym émietté
Pour 4 personnes:
8 cotes d'agneau
2 cuil à soupe de farine
3 oeufs
100g de chapelure
1 cuil à café de thym émietté
Ragout:
3 cuil à soupe d'huile d'olive
2 oignons, 3 gousses d'ail
3 courgettes
4 tomates
1 c à soupe d'estragon
1/2 verre d'huile d'arachide
sel, poivre
Paner l'agneau:
Salez et poivrez les cotes d'agneau.Panez les en les passant successivement dans la farine,les oeufs battus et la chapelure.Mélangez au thym, réservez.
8 cotes d'agneau 2 cuil à soupe de farine 3 oeufs 100g de chapelure 1 cuil à café de thym émiettéRagout:
3 cuil à soupe d'huile d'olive 2 oignons, 3 gousses d'ail 3 courgettes 4 tomates 1 c à soupe d'estragon 1/2 verre d'huile d'arachide sel, poivrePaner l'agneau:
Salez et poivrez les cotes d'agneau.Panez les en les passant successivement dans la farine,les oeufs battus et la chapelure.Mélangez au thym, réservez.