Ingrédients
Équivalences
- 8 côtes d'agneau
- 600g de haricots verts
- 1 tomate
- 30g de beurre
- 2cs crème
- 1 yaourt brassé
- 1cs huile
- 1cc ketchup
- 1 brin d'estragon
4 pers
25min8 côtes d'agneau
600g de haricots verts
1 tomate
30g de beurre
2cs crème
1 yaourt brassé
1cs huile
1cc ketchup
1 brin d'estragon
Effiler les haricots. Faire cuire 10 min à l'eau bouillante salée. 2bouillanter la tomate 10 sec. Peler et épépiner et débiter en dés. Yaourt+crème+ketchup+estragon+sel+poivre+tomate. Faire cuire côtes d'agneau à la poele avec l'huile 3-4min de chaque côté.. Egoutter les haricots, les mélanger avec le beurre. Déposer les côtes sur les assiettes et les napper de sauce. Ajouter les haricots et servir sans attendre.