Ingrédients
Équivalences
- 800g de viande d'agneau coupée en morceaux
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 tomates
- 2 CS de farine
- 100g de crème fraiche
- Curry
- Sel, poivre
- 1 bâton de cannelle
Curry d'agneau
voila une recette d'agneau au curry, mais je l'ai déjà réalisée avec du poulet ou de la dinde, et c'est très bon.
Pour 3:
Je compte 800g de viande au moins coupée en morceaux
2 carottes
2 oignons
1 gousse d'ail
3 tomates
2 CS de farine
Crême fraiche: 100g
Curry
Sel, poivre
1 bâton de cannelle (je ne le mets pas)
Et c'est parti!!
-Dans une cocotte, faire revenir la viande dans du beurre, à feu vif.
-Peler et épépiner les tomates puis les concasser.
-Peler et émincer l'ail et les oignons (perso, je ne supporte pas l'ail donc -je ne le mets pas)
-Peler et couper les carottes en petits dès.
-Ajouter aux morceaux de viande les carottes, l'ail et les oignons, les tomates et éventuellement le baton de cannelle, saler et poivrer.
-Saupoudrer avec le curry (2CS, à ajuster en fontion du gout) et la farine, bien mélanger et mouiller avec environ 3/4 d'un bol d'eau.
-Porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes.
-A la fin de la cuisson, réserver les morceaux d'agneau dans un plat chaud de service.
-Porter la sauce à ébullition et incorporer la creme en mélangeant (gouter, et éventuellement ajouter du curry).
-Servir la viande sur du riz pilaf, et napper de sauce.
A bientot
Gwendo
voila une recette d'agneau au curry, mais je l'ai déjà réalisée avec du poulet ou de la dinde, et c'est très bon.
Pour 3:
Je compte 800g de viande au moins coupée en morceaux
2 carottes
2 oignons
1 gousse d'ail
3 tomates
2 CS de farine
Crême fraiche: 100g
Curry
Sel, poivre
1 bâton de cannelle (je ne le mets pas)
Et c'est parti!!
-Dans une cocotte, faire revenir la viande dans du beurre, à feu vif.
-Peler et épépiner les tomates puis les concasser.
-Peler et émincer l'ail et les oignons (perso, je ne supporte pas l'ail donc -je ne le mets pas)
-Peler et couper les carottes en petits dès.
-Ajouter aux morceaux de viande les carottes, l'ail et les oignons, les tomates et éventuellement le baton de cannelle, saler et poivrer.
-Saupoudrer avec le curry (2CS, à ajuster en fontion du gout) et la farine, bien mélanger et mouiller avec environ 3/4 d'un bol d'eau.
-Porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes.
-A la fin de la cuisson, réserver les morceaux d'agneau dans un plat chaud de service.
-Porter la sauce à ébullition et incorporer la creme en mélangeant (gouter, et éventuellement ajouter du curry).
-Servir la viande sur du riz pilaf, et napper de sauce.
A bientot
Gwendo