Ingrédients
Équivalences
- 1 c à s de poudre de coriandre
- 1 c à s de feuilles de fenouille grec
- 4 c à s de paprika
- 1 c à s de curcuma
- 2 c à s de graines de moutarde noir
- 20 feuilles de curry
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 6 tomates
- 10 a 20 g de gingembre frais
- 1 piment rouge
- un verre d'eau
- coriandre fraiche
- lait de coco (deux boites)
- agneau ou poulet
Curry d'agneau
dans un poelle, faire revenir:
1 c a s de poudre de coriandre
1 c a s de feuilles de fenouille grec
4 c a s de paprika
1 c a s de curcuma
2 c a s de graines de moutarde noir
20 feuilles de curry
mixer:
2 oignons
4 gousses d'ail
6 tomates
10 a 20 g de gingembre frais (selon le gout)
1 piment rouge
ajouter a la preparation ci dessus
ajouter un verre d'eau
de la coriandre fraiche....
faire revenir
SOIT de l'agneau
SOIT du poulet
y ajouter la preparation et 2 boites de lait de coco
ou ds une prepa de legumes frais avec du tofu
recette pou 6 a 8 pers.
dans un poelle, faire revenir:
1 c a s de poudre de coriandre
1 c a s de feuilles de fenouille grec
4 c a s de paprika
1 c a s de curcuma
2 c a s de graines de moutarde noir
20 feuilles de curry
mixer:
2 oignons
4 gousses d'ail
6 tomates
10 a 20 g de gingembre frais (selon le gout)
1 piment rouge
ajouter a la preparation ci dessus
ajouter un verre d'eau
de la coriandre fraiche....
faire revenir
SOIT de l'agneau
SOIT du poulet
y ajouter la preparation et 2 boites de lait de coco
ou ds une prepa de legumes frais avec du tofu
recette pou 6 a 8 pers.