Curry d'agneau express au curry et lait de coco

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1 Recette avr. 2005

Ingrédients Équivalences

600g de gigot d'agneau desossé ou de blanc de poulet
2 gros oignons
1,5dl de coulis de tomate
1dl de lait de coco (ou de crème fraiche)
1 gousse d'ail
2 c. à café de curry
huile d'arachide, sel et poivre

CURRY D AGNEAU EXPRESS( pour 4 pers)

*600g de gigot d'agneau desossé ou de blanc de poulet
*2 gros oignons
*1,5dl de coulis de tomate
*1dl de lait de coco( ou de crème fraiche)
*1 gousse d'ail
*2 c. àcafé de curry
*huile d'arachide,sel et povre

*émincer les oignons et les faire revenir dans l'huile à feu modéré
*trancher la viande en lamelles el la saupoudre de curry
*ajouter la viande aux oignons, ainsi que l'ail pressé
*laisser encore revenir 5mn,puis verser le coulis de tomate et le lait de coco
*saler,poivrer et laisser mijoter 15mn environ
*servir avec du riz

Pour les repas rapides, penser aux légumes surgelés,poelées, galettes de pommes de terre,plats cuisinés.

amicalement mone

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