Epaule d'agneau

quelqu'un aurait il une recette rapide et sympas

Merci!!!!

Bonjour Archange,

ma belle mère nous avait fait un plat avec de l'agneau, je crois que c'était un gigot mais on doit pouvoir le faire avec une épaule.
Elle a mis le gigot sur une grille dans le four, avec sur le dessus, une farce à base d'ail et de champignon, avec du persil aussi je crois.
en dessous, sur une autre grille, elle a mis un gratin de pomme de terre (dans un plat, rondelles de pdt, rondelles de citrons, lamelles d'oignons et aissaisonnement), comme ça, le jus de l'agneau parfume le gratin.
Ce n'est pas très précis comme recette mais elle est partie en vacances pour trois semaines alors je ne pourrais pas l'avoir tout de suite.
j'espère tout de même que ca va t'aider

Pauline.

coucou

Dans un plat à four, tu coupes en tranches fines des PDT, tu sales, tu poivres et tu recouvres de vin blanc (ou de bouillon pour ceux qui n'aiment pas). Tu déposes ton épaule d'agneau sur le tout et tu fait cuire à four doux pendant une heure (les pdt doivent être fondantes)

alsaco