Ingrédients
Équivalences
- 1 gigot d'agneau de 1,2 kg
- huile
- 1 brin de romarin éffeuillé et cicelé
- 2 gousses d'ail hachés
- 2 feuilles de sauge cicelées
- 10 cm d'écorce de citron taillée en très petits dés
- poivre
Gigot d'agneau 30 mn
1)faites déssosser 1 gigot d'1,2 kl par le boucher.
ouvrez-le à plat et badigeonnez-le d'huile.
2)épillez 1 brin de romarin éffeuillé et cicelé,2 gousses d'ail hachés,2 feuilles de sauge cicelées,10 cm d'écorce de citron taillée en très petits dés et donnez 3 tours à moulin à poivre .
3)refermez le gigot et ficelez-le.
dans un plat à rotir,aspergez-le d'huile,poivrez et enfournez à th.6(180°c)25 à 30 mn avec 1 verre de vin blanc.
salez etservez avec des gnocchis.
1)faites déssosser 1 gigot d'1,2 kl par le boucher.
ouvrez-le à plat et badigeonnez-le d'huile.
2)épillez 1 brin de romarin éffeuillé et cicelé,2 gousses d'ail hachés,2 feuilles de sauge cicelées,10 cm d'écorce de citron taillée en très petits dés et donnez 3 tours à moulin à poivre .
3)refermez le gigot et ficelez-le.
dans un plat à rotir,aspergez-le d'huile,poivrez et enfournez à th.6(180°c)25 à 30 mn avec 1 verre de vin blanc.
salez etservez avec des gnocchis.