Ingrédients
Équivalences
- 1 gigot de 2k
- 2 têtes d'ail
- 50 cl de bouillon
- 20 cl de crème
- 20 cl d'huile d'olive
- 3 branche de romarin
- sel
- poivre
Gigot d'agneau à la crème d'ail
ail excellent pour la sante et delicieux avec l agneau
recette testée et adoptée !!!
pour 6 pers
1 gigot de 2k
2 tetes d ails
50 cl de bouillon
20 cl de creme
20 cl d huile d olive
3 branche de romarin
sel poivre
prechauffer le four a 180°, saler et poivrer le gigot
chauffer l huile dans une cocotte et le dorer sur toutes les faces.
mouiller avec 40 cl de bouillon, ajouter les tetes d ails entieres, non epluchees, le romarin.
couvrir la cocotte et enfourner pour 1h
retourner a mi cuisson
mettre le gigot dans un plat recouvert d alu et laisser au four.
retirer les tetes d ails de la cocotte, les ouvrir et extraire la pulpe des gousses et les mixer.
degraisser le fond de la cocotte, deglacer avec le reste du bouillon
ajouter la pulpe d ail et melanger.
incorporer la creme et cuire feu doux 5mm en remuant.
pour epaissir cette sauce si necessaire rajouter un peu de maizena delayer dans la creme.
bonne journee
ail excellent pour la sante et delicieux avec l agneau
recette testée et adoptée !!!
pour 6 pers
1 gigot de 2k
2 tetes d ails
50 cl de bouillon
20 cl de creme
20 cl d huile d olive
3 branche de romarin
sel poivre
prechauffer le four a 180°, saler et poivrer le gigot
chauffer l huile dans une cocotte et le dorer sur toutes les faces.
mouiller avec 40 cl de bouillon, ajouter les tetes d ails entieres, non epluchees, le romarin.
couvrir la cocotte et enfourner pour 1h
retourner a mi cuisson
mettre le gigot dans un plat recouvert d alu et laisser au four.
retirer les tetes d ails de la cocotte, les ouvrir et extraire la pulpe des gousses et les mixer.
degraisser le fond de la cocotte, deglacer avec le reste du bouillon
ajouter la pulpe d ail et melanger.
incorporer la creme et cuire feu doux 5mm en remuant.
pour epaissir cette sauce si necessaire rajouter un peu de maizena delayer dans la creme.
bonne journee