Ingrédients
Équivalences
- gigot d'agneau (quantité non spécifiée)
- poivre noir (saupoudrer généreusement)
- sel (quantité non spécifiée)
- vin blanc (quantité non spécifiée)
- jus de citron (quantité non spécifiée)
- huile d'olive (quantité non spécifiée)
- pommes de terre (quantité non spécifiée)
- citron (1, coupé en quartiers)
- origan frais (saupoudrer)
- eau (1 verre)
Gigot d'agneau à la grecque, de Bill Granger
Bill's food : "le bon vieux temps"
Saupoudrer généreusement de poivre noir un gigot d'agneau. saler, verser dessus du vin blanc, du jus de citron et de l'huile d'olive.
Enfourner 30 min à 200°.
Pendant ce temps, éplucher des pommes de terre, les couper en quartiers. Couper 1 citron en quartiers de même taille que les pdt.
Au bout de 30 min, répartir les pdt, puis le citron autour du gigot. Saupoudrer de poivre moulu, d'origan frais et ajouter 1 verre d'eau.
Couvrir de papier alu, bien fermer. Cuire 3h à 160° : il sera fondant à souhait!
On peut accompagner ce gigot de crème de yaourt au concombre et de haricots verts mijotés à la tomate
Bill's food : "le bon vieux temps"
Saupoudrer généreusement de poivre noir un gigot d'agneau. saler, verser dessus du vin blanc, du jus de citron et de l'huile d'olive.
Enfourner 30 min à 200°.
Pendant ce temps, éplucher des pommes de terre, les couper en quartiers. Couper 1 citron en quartiers de même taille que les pdt.
Au bout de 30 min, répartir les pdt, puis le citron autour du gigot. Saupoudrer de poivre moulu, d'origan frais et ajouter 1 verre d'eau.
Couvrir de papier alu, bien fermer. Cuire 3h à 160° : il sera fondant à souhait!
On peut accompagner ce gigot de crème de yaourt au concombre et de haricots verts mijotés à la tomate