Ingrédients
Équivalences
- huile d'olive
- thym
- laurier
- persil
- ail
- sauge
- romarin
Gigot d'agneau aux herbes
Préparer une huile d'olive aux herbes :
thym
laurier
persil
ail
sauge
romarin .
Il suffit alors de mélanger ces herbes et l'huile et de laisser mariner une nuit .
Le lendemain
faire cuire le gigot en premier dans une cocotte , prévoir éventuellement , si on n'a pas de cocotte suffisamment grande , de faire désosser votre gigot .
Mettre donc l'huile aux herbes , et faire prendre un peu de couleur au gigot .
Penser à arroser copieusement et souvent le gigot pour qu'il reste moelleux .
Entourer alors le gigot avec une pâte à pain , pour que cette pâte dore , mettre du jaune d'oeuf par dessus .
Mettre au four à 
210 °C pendant à peu près 
25 min à 30 min .
Le sortir du four et attendre environ 15 min avant de sortir le gigot de sa croûte .
Préparer une huile d'olive aux herbes :thym
laurier
persil
ail
sauge
romarin .
Il suffit alors de mélanger ces herbes et l'huile et de laisser mariner une nuit . Le lendemain
faire cuire le gigot en premier dans une cocotte , prévoir éventuellement , si on n'a pas de cocotte suffisamment grande , de faire désosser votre gigot . Mettre donc l'huile aux herbes , et faire prendre un peu de couleur au gigot . Penser à arroser copieusement et souvent le gigot pour qu'il reste moelleux . Entourer alors le gigot avec une pâte à pain , pour que cette pâte dore , mettre du jaune d'oeuf par dessus . Mettre au four à 210 °C pendant à peu près 25 min à 30 min . Le sortir du four et attendre environ 15 min avant de sortir le gigot de sa croûte .