Gigot d'agneau cuisson saignante .

Bonjour a toutes

je voudrais savoir l astuce a appliquer pour que mon giguot de viande ( rôtis) devien rouge ( ce beau rouge qu on voit sur les fiche srecettes de giguot) car le mien n est jamais comme je laime ...qlq pourra me donné conseil

merci et saha ftourkoum

BONJOUR NAOUMA!!!!!!!!
Est-ce que tu parles de la cuisson du gigot ?????c'est çà?????
peut-être le fais tu cuire trop longtemps ????
explique moi ,si je peux te rendre service c'est avec plaisir

Personnellement, je cuis mon gigot rosé. pour cela, je pique une grande fourchette jusqu'au centre du gigot quelques secondes, puis je la mets sur le bout des lèvres, les dents de la fourchette doivent être tièdes.
A ce moment, je laisse reposer mon gigot quelques minutes de manière que le sang remonte dans les tissus.
A bientôt

salut et saha ftourkoum

merci beacoup les filles, oui loladel je parle de la cuisson de viande , je voudrasi bien que ma viande cuite au four - giguot - surtout aie cette belle couleur je trouve pas le terme excte : rouge , dorée ou jesais pas quoi mais je voudrais de toute façon avoir un giguot semilaire a celui sur les photos de recette giguot

merciiiiiii

NAOUMA!!!!!!!coucou
je procède comme CNICO ,on aime le gigot saignant donc ,je le cuis 15mn
par demi kilo donc pour 1 gigot de 2 kg il faut le cuire 1 heure ,quand la cuisson est terminée ,tu laisses ta viande dans le four éteind ,avec la porte du four entr'ouverte ,voili ,voilou
bon appétit et