Ingrédients
Équivalences
- 1 gigot de 1,7 kg
- papier sulfurisé
- 4 plaques de pâte feuilletée
- ail en poudre
- sel
- poivre
- mélange 4 épices
- moutarde à l'ancienne
- pesto
- boîte de champignons
- épices séchées (moi j'ai pris un mélange poivrons/tomates/persil)
Gigot d'agneau aux épices en croûte
Ingrédients
1 gigot de 1,7 kg (le poids à de l'importance pour le temps de cuisson)
de l'ail en poudre
du sel
du poivre
mélange 4 épices
de la moutarde à l'ancienne
du pesto
une boîte de champignons
des épices séchées (moi j'ai pris un mélange poivrons/tomates/persil)
de la pâte feuilletée du commerce (4)
Préparation:
mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson
poser 2 plaques de pâte feuilletée en les faisant chevaucher
mettre le gigot desossé et ouvert dessus
tartiner la viande avec le pesto, saupoudrer avec l'ail, le sel, le poivre
reformer le gigot et renouveler l'opération en terminant par les champignons
fermer votre gigot avec les 2 pâtes restantes en prélevant un peu pour les décorations :
voici comment faire les feuilles
photo du gigot recouvert de jaune d'œuf
et prêt à être enfourné :
photo du gigot à sa sortie du four :
Ingrédients
1 gigot de 1,7 kg (le poids à de l'importance pour le temps de cuisson)
de l'ail en poudre
du sel
du poivre
mélange 4 épices
de la moutarde à l'ancienne
du pesto
une boîte de champignons
des épices séchées (moi j'ai pris un mélange poivrons/tomates/persil)
de la pâte feuilletée du commerce (4)
Préparation:
mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson
poser 2 plaques de pâte feuilletée en les faisant chevaucher
mettre le gigot desossé et ouvert dessus
tartiner la viande avec le pesto, saupoudrer avec l'ail, le sel, le poivre
reformer le gigot et renouveler l'opération en terminant par les champignons
fermer votre gigot avec les 2 pâtes restantes en prélevant un peu pour les décorations :
voici comment faire les feuilles
photo du gigot recouvert de jaune d'œuf
et prêt à être enfourné :
photo du gigot à sa sortie du four :
merci beaucoup.....
