Bonsoir
Je crois qu'il y adeux façons de cuire en croûte de sel :
-- mettre du gros sel dans une cocotte, la viande , recouvrir de gros sel
-- mettre la viande dans une pâte faite avec du gros sel et de la farine que l'on trouve facilement sur le net ...
mais je serais bien incapable de dire combien de temps de cuisson il faudrait ...
Chercher à "poularde en croûte de sel" : on trouve els deux méthodes.....
Je pense que ce ne serait pas une mauvaise idée de le badigeonner d'huile d'olive et de fines herbes ... la cuisson dans la pâte préserve tout son parfum
Bonne chance
Je crois qu'il y adeux façons de cuire en croûte de sel :
-- mettre du gros sel dans une cocotte, la viande , recouvrir de gros sel
-- mettre la viande dans une pâte faite avec du gros sel et de la farine que l'on trouve facilement sur le net ...
mais je serais bien incapable de dire combien de temps de cuisson il faudrait ...
Chercher à "poularde en croûte de sel" : on trouve els deux méthodes.....
Je pense que ce ne serait pas une mauvaise idée de le badigeonner d'huile d'olive et de fines herbes ... la cuisson dans la pâte préserve tout son parfum
Bonne chance