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Gigots à la brouette

2 réponses · 3492 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • gigôts
  • ail
  • herbes
Recette certifiée 100% sans IA
le wwek-end arrive alors je vous donne la recette pour faire cuire ensemble jusqu'à 10 gigôts. C'est parfait pour un buffet et les gigôts sont comme si ils sortaient du four!
Préparer ses gigôts comme d'habitude (ail, herbes...)
Bien les emballer dans su papier alu. Plusieures épaisseures.
Dans une brouette ou un grand barbecue préprer les braises. Il en faut beaucoup car vous aller enfouir vos gigôtd dedans.
Laisser cuire le même temps que si vous le faisiez au four. Pour des gigôts entre 1,2 kg et 1,5 kg, je les laisse 40 à 45 min.Ils sont parfaitement cuits, rosés et délicieux
2
Pour tout te dire, j'ai piqué l'idée à un ami qui travaille dans les Travaux Publics. Il parait que c'est une habitude pour les repas de fin de chantiers!Mais quand on y a goûté, on ne peut qu'apprécier cette superbe idée
3
Je confirme le mode de cuisson sur les chantiers.
Les étancheurs appellent cette recette le gigot "bitume" car ils les font cuire de la même façon dans les grandes marmites de bitume, enveloppés dans plusieurs couches de papier alu.
Pour Y avoir goûté, je peux vous dire que c'est délicieux, et très moelleux !
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