Moussaka d'agneau .

Je suis à la recherche d'idées pour écouler une bouteille entamée de cidre. J'ai aussi de l'agneau haché et je me demande s'il n'y aurait pas une possibilité de les cuisiner ensemble?
Sinon, si vous avez d'autres idées pour utiliser le cidre (en sucré ou avec des légumes, surimi..), elles sont plus que bienvenues!!
A +

Bisous

bin il y a la moussaka
valie57

Bonne idée la moussaka!

tu aurais une recette pas trop lourde?

je fais la moussaka un peu comme de la bolognaise

rôtir l'agneau sans graisse juste un coup de pinceau à l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive
puis j'ajoute oignons en dés que je fais également un peu doré de la mm manière avec de l'ail (selon le goût)
j'ajoute des tomates pelées en dés un peu de concentré de tomate
des champignons émincés (frais ou en boite)
puis j'ajoute un peu de vin blanc si j'en ai
du thym du romarin de l'origan suivant le goût sel poivre (on adore les épices donc...)
je laisse mijoter 1/2 h
je fais griller des tranches d'aubergines (1/2 cm à 1 cm d'épaiseur) sur le grill (ou autre) juste passées avec le pinceau à l'huile d'olive
puis j'alterne couche d'aubergines et couche de sauce
je mets au four avec ou sans gruyère et je fais cuire (j'aime bien quand c'est bien grillé)

on peut remplacer les aubergines par des courgettes (attention leur faire rendre un peu de leur eau)
et si j'ai le temps je fais une béchamelle et je mets en plus des couches de béchamels avec la bolognaise

j'espère que tu aimeras
valie57