Ingrédients
Équivalences
- 1 cm d'huile
- mouton
- oignons finement coupés ou râpés grossièrement
- carottes en fins bâtonnets ou râpe (gros trous)
- 1 à 2 têtes d'ail complète
- petit piment rouge
- eau
- riz
- épices spéciales (russes) ou sel, poivre, curry, paprika
- feuille de laurier
Ploff
c'est avec du mouton qu'on fait revenir dans de l'huile environ 1 cm dans la casserole, avec des oignons et des carottes en fins bâtonnets ou râpe (gros trous), laisser même légèrement brûler (limite) pour le goût! puis baisser la température ajouter une à deux tête d'ail complète sans éplucher, un petit piment rouge (pas obligatoire)et laisser mijoter 30 à 40 minutes suivant la viande (vous pouvez ajouter un peu d'eau si ça attacherait) ajouter du riz, les épices spéciales (russes) (si on en a pas on met sel, poivre, curry, paprika) une fuille de laurier, le quantité nécessaire d'eau pour le riz et laisser mijoter à la plus basse température jusqu'à absorption de l'eau, rajouter un peu d'eau si le riz n'est pas assez cuit, vérifier!
Un régal!
c'est avec du mouton qu'on fait revenir dans de l'huile environ 1 cm dans la casserole, avec des oignons et des carottes en fins bâtonnets ou râpe (gros trous), laisser même légèrement brûler (limite) pour le goût! puis baisser la température ajouter une à deux tête d'ail complète sans éplucher, un petit piment rouge (pas obligatoire)et laisser mijoter 30 à 40 minutes suivant la viande (vous pouvez ajouter un peu d'eau si ça attacherait) ajouter du riz, les épices spéciales (russes) (si on en a pas on met sel, poivre, curry, paprika) une fuille de laurier, le quantité nécessaire d'eau pour le riz et laisser mijoter à la plus basse température jusqu'à absorption de l'eau, rajouter un peu d'eau si le riz n'est pas assez cuit, vérifier!
Un régal!