Ragoût d'agneau

J'ai acheté en promo un morceau de viande que je ne connais pas du tout
"manche de gigot a ragout". J'ai donc cherché sur le net et je n'ai rien trouvé d'interressant.

Auriez-vous des recettes à me proposé ?

Merci d'avance

hello Fanchounette !!

voici comment je fais quand je fais un ragoût avec des tranches d'agneau :

dans un faitout je fais revenir ma viande, je réserve dans un plat,

je fais revenir des oignons, de l'ail et je fais un roux avec de la farine,

J'attends que ma farine ait pris une belle couleur marron pour couvrir d'eau et remettre ma viande,

Je mets du sel, du poivre, un bouquet garni,

j'ajoute des flageolets surgelés, des pommes de terre en morceaux et je laisse mijoter doucement environ 1 h 30 (pour ton manche à mon avis tu pourras laisser un peu plus)

Voilà c'est super bon à déguster avec une pointe de moutarde sur le bord de l'assiette

Bisous
Loulou

PS : si tu utilises des flageolets en boite mets les environ 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson.